y cocteles, Lo mejor para tu Fiesta, Cumpleaños, Aniversario, Celebraciones, en buena compañia

viernes, 2 de mayo de 2014

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miércoles, 16 de enero de 2013

Whisky - ¿El caro es mejor?



El pasado mes de Diciembre'12, Custodio Pastor en El mundo.es , nos dejaba la siguiente entrevista a Ewan Gunn, embajador del Whisky en Escocia. :


Tiene los mofletes sonrosados y es extremadamente educado. Está siempre viajando de un sitio a otro para compartir sus conocimientos sobre el whisky y seguir aprendiendo. Ya ha visitado 61 países. Ewan Gunn, embajador global del whisky escocés en Diageo (compañía con marcas como Jonnhie Walker y J&B), ha probado cientos de destilados y espera saborear otros tantos. En ‘Mad Men’ sus protagonistas beben whisky a todas horas. Éste encantador escocés también. Pocos saben tanto de la bebida como él. Disfruta desmontando tópicos y compartiendo sus conocimientos.
¿Cómo distinguir un buen whisky?
Un whisky excepcional tiene que tener complejidad y un buen balance de sabores complementarios, sin ningún sabor dominante.
Con hielo ¿sí o no?
Lo importante es disfrutarlo. Da igual si con hielo o sin hielo. Si a alguien también le hace feliz ponerle agua, adelante.
¿Cómo no aguar un whisky? ¿Cuánto hielo o agua admite?
Personalmente, prefiero dos partes de whisky y una de agua. Hay quien hace mitad y mitad. Depende del gusto de cada uno.
¿Puede el whisky ser refrescante?
Sí. En República Dominicana o Surinam la gente lo toma con agua de coco. Es tan refrescante como una cerveza. Lo he visto beber con mucho hielo en otras partes.
¿Qué otras mezclas son habituales?
En China beben whisky con té verde. En España con cola. También hay quien bebe solo whisky con whisky.
¿Más caro es mejor?
No. De ninguna manera. No hay que gastarse 200 euros en una botella para beber un buen whisky. Un whisky caro no es mejor.
¿Y más 'viejo' es mejor?
No, es falso. He probado whiskies buenísimos jóvenes y whiskies viejos terribles. El sabor es mucho más importante que la edad. La edad del whisky no importa.
¿Con qué comida recomendaría beberlo?
Con salmón ahumado es increíble. O con trufas o con chocolate negro también. Sabores poderosos maridan inmejorablemente con un whisky intenso como Jonnhie Walker Double Black, el último lanzamiento de mi compañía.
Ha olido el whisky antes de beberlo en el vaso que tiene entre las manos ¿Conviene hacerlo?
Por supuesto. Lo que hueles influye en lo que bebes.
¿Qué requiere el whisky para apreciarlo y disfrutarlo?
Tiempo. Lo que requiere es tiempo.
¿Por qué el whisky escocés es garantía de calidad?
Porque tenemos tradición de muchas generaciones, lo hacemos bien desde hace mucho tiempo, cada vez mejor. Y porque está muy regulado. En Escocia la producción de whisky se ciñe a una serie de normas y regulaciones.
¿Dónde lo demandan más?
Hay una gran demanda global. El whisky escocés siempre tiene demanda. Hay otras bebidas cuya demanda sube o baja. En el whisky no hay picos, aunque el whisky cada vez se bebe más. La gente está sedienta también de conocimientos sobre la bebida. De ahí mi trabajo. Los nuevos mercados más importantes son Asia y África.
¿El whisky estimula la creatividad?
No puedo asegurarlo, pero sí que es sabido que mucha gente creativa aprecia y ha apreciado el whisky históricamente (músicos, cantantes, pintores...)
¿Le gusta ver ‘Mad Men’?
Sí, es maravilloso ver cómo disfrutan con nuestro whisky escocés.
¿Usted bebe whisky todos los días?
No, no todos los días.
¿Bebe otro tipo de alcohol, aunque sea a escondidas?
Ocasionalmente. Me gustan los vinos tintos y cócteles con otras bebidas.
¿Un cóctel especial para estas fechas navideñas?
El ‘Dark Smoky’ combina miel, canela y limón con sidra y el intenso y rico sabor de Johnnie Walker Double Black, la expresión más oscura, sorprendente e intensa del icónico Black Label, disponible en edición limitada en España.
Ingredientes
-Medio vaso de sidra natural
-Una cucharita de miel
Cóctel ‘Dark Smoky’
Cóctel ‘Dark Smoky’
-Una ramita de canela
-Cáscara de limón
-2 medidas de Johnnie Walker Double Black
-Cucharada y media de zumo de limón recién exprimido
Preparación
Calentar la sidra, la miel, la rama de canela y la piel de limón a fuego medio durante 3 minutos, hasta que la miel se derrita y la canela haya aromatizado la mezcla.
Retirar del fuego y añadir el whisky y el zumo de limón, removiendo todo para combinar los sabores. Servir en vaso resistente al calor y decorar con una rama de canela.


viernes, 16 de marzo de 2012

Tropical


Ingredientes:

  • 1 medida de ginebra
  • 1 medida de licor de melón
  • 2 medidas de zumo de frutas tropicales.
Preparación:

Vierte los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agita enérgicamente hasta que el contenido esté bien frío. Cuela sobre una copa de cóctel con cubitos de hielo y decora con rodajas de kiwi y una cereza roja.

viernes, 17 de febrero de 2012

Julepe de Novicia

Ingredientes:

  • 1 medida de Armagnac
  • ½ medida de menta blanca
  • 1 medida de licor de fresas
  • ½ medida de soda
Preparación:

Vierte los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agita bien y cuela sobre una copa de cóctel enfriada. Decora con unas ramitas de menta.


sábado, 11 de febrero de 2012

Daiquiri Criollo

Ingredientes:

  • 1½ medidas de ron blanco
  • 1 medida de zumo de limón
  • ½ medida de azúcar moreno
  • ½ medida de granadina.
Preparación:



Vierte todos los ingredientes en la coctelera con hielo, agita bien y cuela sobre un vaso alto con cúbitos de hielo. Decora con cerezas rojas y verdes.

jueves, 12 de enero de 2012

Laguna Azul





Ingredientes:

  • 1 medida de curaçao azul
  • 1 medida de vodka
  • limonada

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en un vaso corto con 3 ó 4 cubitos de hielo. Introduce dos pajitas y decora con media rodaja de limón y un ramito de hierbabuena.

domingo, 18 de diciembre de 2011

Cóctel de Champagne o Cava

Con éste cóctel quiero desear a todos unas Felices Navidades y un 2012 lleno de prosperidad, amor, paz y felicidad!

 
Ingredientes:

  • Champagne o cava helado
  • 1 terrón de azúcar
  • 3 gotas de angostura
  • ½ medida de brandy
Preparación:


Coloca el terrón de azúcar en una copa tipo flauta y humedécelo con las gotas de angustura. Añade el brandy y completa con el champagne, por último, remueve suavemente y disfrútalo.


sábado, 3 de diciembre de 2011

"Merry Christmas" Cocktail


Con ésta entrada quiero desearos a todos una Feliz Navidad e invitaros a preparar éste estupendo cóctel "Merry Christmas" que espero degustéis en muy buena compañia, deseándo a todos lo mejor para estas entrañables fiestas y muchos éxitos para el 2012.


Ingredientes:
  • Cava helado
  • 1 medida de Jerez
  • 1 medida de ron blanco
  • ½ medida de Cointreau
  • ½ medida de Drambuie
 Preparación:

Vierte los licores en una copa de chapán y completa con el cava. Decora con cáscara de naranja.

lunes, 20 de junio de 2011

Summer 43 - El cóctel de éste verano


Esta es una buena propuesta presentada por el mundo.es en su edición del 15 de Junio como "La esencia del verano", un cóctel de sabores afrutados con nuestro apreciado Licor 43.

Ingredientes:
  • 2/5 Licor 43
  • 3/5 zumo de piña
  • 1 toque de zumo de coco 
Preparación:

Vierte todos los ingredientes en el vaso y bate todo enérgicamente. Sirve en vaso ancho con abundante hielo picado.



lunes, 13 de junio de 2011

La cerveza y sus beneficios

Muchas veces hemos escuchado hablar de la cerveza, y en muchas ocasiones, que engorda de ahí "la barriga cervecera", la realidad es que no engorda tanto como se dice y ni mucho menos existe la tal llamada "barriga cervecera", así lo recoge un informe del Centro de Información de Cerveza y Salud, entidad de carácter científico que investiga sobre los beneficios nutricionales de la cerveza.


Lo cierto y según los últimos estudios realizados, la cerveza tomada con moderación en muy buena para nuestro organismo, los expertos han destacado hace unos días los beneficios de la cerveza sobre el riesgo cardiovascular, sus propiedades antioxidantes, el aumento del colesterol bueno y los problemas de  osteoporosis, para lo cuál,  la cerveza los previene, así como su aporte en vitamina B12, ácido fólico, proteínas, carbohidratos, sales y agua. Estimula el apetito, facilita la digestión y tiene un fuerte poder diurético.

¿Se puede pedir más?, .. Por supuesto! ¡Una buena cerveza, bien fresquita, por favor!!









Al día de hoy, la cerveza se sigue elaborando con los mismos ingredientes naturales, que se hacía en la antiguedad:

  • Cebada
  • Lúpulo 
  • Levadura
  • Malta.
  • Agua
Aunque bien es cierto,  que también se hace con otros cereales ,como el centeno, el trigo, la avena, el maíz, etc. a éstos se los denominan Grits y son básicamente añadidos para dar distintos sabores a la cerveza y aumentar,  la percibida 'densidad' de la bebida misma.


La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal que se "maltea" (es decir cualquier semilla que posea almidón y sea susceptible de germinar); la cebada posee entre un 60%-65% de almidón.
  • Cebada:
    Cebada
    Grano rico en extracto y bajo en proteínas con buena disposición para el malteado.  Se distinguen dos tipos de cebadas, la que se emplea para la elaboración de la cerveza, y la que se usa como forraje para alimentación animal.

  • Lúpulo:
    Lúpulo
    Es una planta herbácea perenne que llega alcanzar los 8 metros de longitud. El ácido del lúpulo, tiene un suave efecto antibiótico contra las bacterias Gram positivas, y favorece la actividad de la levadura de malteado. Se emplea para aromatizar la cerveza y obtener su característico sabor amargo.

  • Malta:
    Malta
    Se obtiene por la germinación y el posterior secado y tostado de sus granos. Las maltas oscuras para cerveza se cuecen a veces de diferente manera para potenciar diferentes características. 
 

  • Levadura:
    Levadura
    Es la encargada de transforman mediante fermentación los glúcidos y los aminoácidos de los cereales en alcohol etílico y dióxido de carbono (CO2). Existen dos tipos de fermentación: la fermentación alta, que corresponden a las levaduras flotantes, que genera la cerveza Ale y la fermentación baja que corresponde a las levaduras que se van al fondo durante la fermentación y que sirve para la elaboración de la cerveza Lager. La fermentación alta resulta en sabores afrutados y otras características atípicas de las lagers, debido a la producción de ésteres y otros subproductos de fermentación.
  • Agua:
    Agua natural, pura y potable

    Elemento principal que interviene no sólo en los momentos iniciales de mezclado con la malta, sino que en algunos de los filtrados posteriores, introduce un sabor característico (es famoso el dicho que dice que una pilsener de Dortmund sabe diferente de una de Múnich). Entre el 85 y 92% de la cerveza es agua:




Historia 

La cerveza se remonta a más de cinco mil años, tablas de arcilla la denominaron "siraku", bebida de granos fermentados que pone alegre a la gente, esto fue en la cuna más antigua de la civilización humana, en el sur de la antigua Mesopotamia,  en el cruce de los ríos Tigris y Eufratis, donde habitaban los sumerios.


Los textos bíblicos citan a la cerveza como "Shekar",  nombre que le dan al grano. Se trata de un líquido espeso de alto grado alcohólico, que circula en tierra palestina. Cada ciudad destila su propio "shekar" y pasa de generación en generación, a ser su formula, uno de los secretos de los destiladores.


Ésta bebida nacional de caldeos y asirios, fue la herencia de los sumerios, una bebida muy sana, hervida y  fermentada, con un sabor altamente ácido pero de una gran pureza desde el punto de vista bacteriológico, pues existía agua en abundancia en los ríos a pesar de no ser potable.




Más adelante, también se cultivó en Egipto con el nombre de zytum y era elaborada por las sacerdotisas.


En el museo arqueológico de El Cairo se puede encontrar una tablilla en la que ésta escrito:

 “Dejad macerar e inflarse los granos de cebada durante un día, dejadlos reposar y maceradlos después de nuevo, depositándolos en un recipiente bajo agujereado. Dejad secar hasta que se formen capas y exponed luego la cebada al sol”. 
 



De ésta manera y al igual que los sumerios,  los egipcios fabricaban  la malta de cebada, la base de su cerveza, cuya mezcla la realizaban con otros elementos que le daban olores y colores diferentes como el comino, azafrán, gengibre y la endulzaban con miel o canela entre otras especies.


Los griegos la introdujeron en Europa, en los viajes que realizaban por el Mediterráneo .
En Roma la llamaron cervicia o cerevicia, en honor de la diosa Ceres de la agricultura, la consumian en grandes cantidades en ceremonias religiosas, celebraciones victoriosas y fiestas familiares, de ahí, la procedencia del nombre actual.



Los galos y romanos son los que perfeccionaron sus técnicas de elaboración y regularon su precio y comercio. Así se podía encontrar la “zythum” por dos denarios. La “cerevisia” gala y la “camum” celta costaban cuatro denarios.



Durante el siglo IX, el benedictino San Arnold, cuando las plagas como la peste asolaban Europa,  introdujo su cruz dentro de un barril de cerveza Ale y dijo “beber cerveza en lugar de agua como antídoto contra la plaga”.  Gracias a que funcionó el consejo, los belgas quedaron fastinados con ésta bebida tan saludable y con efecto depurativo que genera la levadura durante la fermentación. También a San Arnold, se le atribuye la siguiente frase "Del sudor del hombre y por el amor de Dios la cerveza llego al mundo".

 

Las primeras referencias acerca del lúpulo aparecen en el siglo XI en las abadías del centro de Europa por una monja benedictina llamada Hildegard, Abadesa de Rupersberg en Bingen, Alemania. Sin embargo, existen escritos que señalan directamente el cultivo del Lúpulo en Bohemia, antigua Checoslovaquia, hoy Republica Checa, en el año 859 debido al  clima ideal para éste cultivo que ese suelo de Bohemia proporcionaba.
 
En el siglo XIII para preservar y cuidar la calidad del lúpulo, el rey Wenceslao I de Bohemia, estableció la pena de muerte para quien cortase esquejes de lúpulo que pudieran ser exportados y plantados en otro países.


Los monjes, personas muy estudiosas, respetadas y cercanas a los agricultores de la zona, eran poseedores de las antiguas recetas egipcias y conocían las cualidades nutricionales de la cerveza. Las consumían sobre todo en épocas como la cuaresma, en la que solían ingerir de 6 a 8 pintas diarias, para mantener las necesidades vitales del organismo durante el obligado ayuno.


El primer decreto que se dicto sobre esta bebida, en el que se dictaba que la cerveza debía permanecer inalterada para su consumo fue el Duque Jan Primus de Bélgica, soberano de las tierras de Brabante, Lovaina y Antwerp en el siglo XIV, conocido en Europa como Gambrinus "El Rey de la Cerveza", aunque también aparece un joven vidriero de nombre Gambrinus y otros más en distintas épocas y lugares a lo largo de los siglos de la Historia europea.

Más adelante, en el siglo XV se formaron los gremios cerveceros que eligieron como patrón al fabuloso Rey Gambrinus, a quien se atribuyó la invención de la cerveza medieval. 

Las primeras fábricas de cerveza se construyeron principalmente en Alemania, entre los siglos XIV y XVI. Sería a finales del XV cuando Guillermo IV, Duque de Baviera, promulgó la primera "Ley de Pureza de la Cerveza Alemana" determinando que debía elaborarse exclusivamente con agua, malta de cebada y lúpulo.


La cerveza "Lager" se desarrolló en Munich, su significado es “el lugar del monje”, y la conservaban durante los meses de verano en cuevas bajo el hielo, de ésta manera provocaron que se desarrollase una levadura de fermentación baja y que precisaba de un periodo largo de fermentación y bodega.

La cerveza Pilsen empezó a conocerse por otro cervecero alemán que desarrollo la cerveza en la ciudad checa de Pilsen, una cerveza clara,  muy amarga con una fermentación baja, opuesta a las dulces y oscuras de Munich. Debido al éxito obtenido con ésta cerveza y a la aparición del vidrio, la cerveza Pilsen comenzó a conocerse con éste nombre, en honor a la ciudad de origen checo.



En España la cerveza fue popularizada en el siglo XVI por Carlos I de España y V de Alemania, tras su retirada al Monasterio de Yuste y abdicar en su hijo Felipe II, mandó construir una pequeña fábrica y se trajo a su maestro cervecero de Flandes. Asimismo, regló todos los aspectos de su producción y comercio.

Ofrenda de maíz (Códice Florentino). Imagen: Juan Sanguino Collado (Flickr).
 En América, mucho antes de la llegada de los españoles, los aztecas e incas tenían la costumbre  fabricar y  beber cerveza,  que denominaban "chicha"  una bebida de grano de maíz fermentado.  Éste cereal todavía no era conocido en Europa y fabricaban sus propias fermentaciones euforizantes de carácter religioso, una bebida de grano de maíz fermentado en sus rituales.
 


En Gran Bretaña, las cervezas tenían mucho cuerpo, eran amargas y muy oscuras, La  Porter inglesas tomaron su nombre de los porteadores de equipaje que la consumian habitualmente en el puerto de Londres.
El lúpulo y su introdución en las Islas Británicas estuvo prohibido hasta el siglo XV.  Shakespeare hablaba en sus obras con desprecio de las cervezas continentales, mientras que afirmaba que las Ale inglesas “eran dignas de reyes” y sería a finales del siglo XVIII cuando practicamente todas las cervezas Ale llevaban  lúpulo en su composición, a excepción de las escocesas, ya que en esas latitudes no crecía dicha planta aromática.  Actualmente, las cervezas escocesas se distinguen por estar menos lupuladas que las inglesas, que sí incorporaron buenos lúpulos aromáticos.

 

El desarrollo de la cerveza llegó a finales del siglo XVIII gracias al uso de sistemas de bombeo con máquinas de vapor en los procesos de elaboración y el descubrimiento de cómo crear, mantener y controlar el frío; así como su aplicación en la fermentación y bodega de la cerveza.

 

En el siglo XIX, el gran investigador francés, Luis Pasteur,  revoluciono con su microscopio el mundo cervecero al identificar la levadura Lager, que empleaban los alemanes, descubrió el hongo que da sustancia a la levadura y que es el responsable del proceso de fermentación de la cerveza. Demostró que la levadura era un ser vivo y que no se originaba de forma espontánea durante la fermentación de la cerveza como se pensaba hasta entonces.
Demostró que lo que estropeaba la cerveza eran bacterias que crecían junto a la levadura. En este sentido desarrolló un método de calentamiento ligero de cerveza que destruía dichas bacterias, permitiendo una conservación más prolongada de la cerveza.
Ese proceso es la Pasteurización,  palabra que viene del sabio Pasteur que en su libro "Estudios sobre la cerveza" publicado en 1873 explicaba a fondo el sistema de la conservación que hacía de la cerveza algo tan seguro para beber como el vino que facilitó que la cerveza cruzase fronteras y que surgieran grandes compañías productoras.




En 1996, de acuerdo con una reseña de la revista Escala, editada por una línea aérea, en la Universidad de Manchester, en Gran Bretaña, se hizo una cerveza con base en esta fórmula milenaria, descubierta por arqueólogos de esta institución en la tumba de la reina Nefertiti del Templo del Sol y se le asigna la marca Tutankamón, en honor a uno de los faraones más conocidos del Egipto antiguo.

Los arqueólogos produjeron mil botellas de esta cerveza y vendieron cada envase en 54 dolares, con el objeto de recaudar fondos para financiar sus investigaciones sobre la famosa bebida en el Egipto milenario. La Tutankamón mantiene la marca mundial de cerveza más cara en la historia.

 



Es quizá la bebida espirituosa de menor contenido alcohólico, una de las más baratas y populares del mundo. En Munich, Alemania, se realiza cada año en octubre desde 1810 la Fiesta de la Cerveza, para recordar la boda del rey Luis I de Baviera con Teresa de Sajonia Altenburgo.





Fuentes/Imagenes:
gcervantes 
asuncion gourmet
cervezaelmolino
Talking alcohol
Cebada
Leyendas
Cocina.org.
cocinaantigua
20minutos
culturabeer
globelia
Ideasana
Certificación de la cerveza
micerveza

lunes, 30 de mayo de 2011

Liquids 2011 - Extremadura

Acabo de ser informada, desde la gerencia de IFECA  (Institución Ferial de Cáceres), los cambios de la Feria Liquids 2011 que estaba prevista para el próximo mes de Junio, posponiendo dicha fecha y alguna otra modificación, de la siguiente manera:
* El 15 y 16 de Septiembre,  "Feria Profesional"

* El 17 de septiembre se exhibirán al público, allí podremos encontrar, talleres educativos, degustaciones, ventas y exhibición de cócteles, entre otros.

Todas las actividades tendrán lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Cáceres.

Para más información  http://www.liquids.es/


jueves, 26 de mayo de 2011

Bueno para el cerebro



Ahora podemos decir que la combinación de bebidas que contienen cafeína con glucosa son beneficiosas para mejorar nuestra eficiencia en el cerebro.

El pasado mes de marzo,  el profesor Josep Mª Serra-Grabulosa,  presentó en Madrid, en el Congreso de Salud y medicina de la Mujer (SAMEM) "la valoración de los efectos beneficiosos del consumo de bebidas que combinan cafeína y glucosa", así se manifestó en un artículo en El diario médico.

La primera investigación y muestra significativa  fue publicada en ‘Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental’ se realizó dándoles en ayunas a diferentes personas,  agua con cafeína, agua con glucosa o agua con cafeína y glucosa. Sin embargo, los efectos no son los mismos si se ingieren de forma individual y solo la unión de las dos sustancias se obtiene una mejora sobre la atención, la habilidad manual, las funciones visuales, espaciales y frontales, la memoria (inmediata, a largo plazo de trabajo) y el estado subjetivo.

En definitiva,  si tomamos una bebida que combine glucosa y cafeína podremos sentirnos felices al comprobar que nuestro cerebro es mucho más eficiente y necesita menos recursos para obtener el mismo resultado.

sábado, 7 de mayo de 2011

Marco's BACARDI Fizz



El francés Marc Bonneton ha sido el vencedor  la 1ª Edición de la Ron Bacardi Superior Legacy Cocktail Competition, celebrado el pasado 28 de Abril  en Barcelona. Los 10 participantes procedian de EE.UU., India, Rusia, México, Alemania, Francia, Países Bajos, Bélgica, Reino Unido y España.

Los criterios por los que el jurado evaluó, se basaron en la creatividad del cóctel, la innovación,  la imagen,  la técnica, la habilidad, el equilibrio de sabores, así como la comunicación con el público durante la presentación. Todo eso lo consiguió Marc Bonneton con su cóctel "Marco's BACARDI Fizz".

 
Este cóctel nació del joven francés como una innovación,  la inspiración le surgió cuando estaba buscando un cóctel de autor para su nuevo bar en Lyon, conservando el enfoque clásico de los cócteles de otras generaciones. Marc Bonneton quiso rendir homenaje a Henrico C. Ramos, quien creó su propio cóctel (Twist on a Gin Fizz) para la apertura del Gabinete Imperial de Nueva Orleans, 1888.

Marc afirmó que al cambiar la ginebra por ron Bacardi Superior y el agua de azahar por Green Chartreuse (un producto local de Lyon) se obtiene un cóctel muy diferente pero con una similar estructura aromática y una clara textura. Siguiendo el ejemplo del Cosmopolitan (que es un giro a un cóctel de ron de los años 30), Bonneton espera que Marco’s Bacardi Fizz "emocione y estimule a la gente de todo el mundo, convirtiéndolo en un nuevo clásico".

Marco's BACARDI Fizz ya forma parte del legado de Ron BACARDI Superior junto a los cuatro cócteles legendarios: Mojito, Daiquirí, Cuba Libre Original y Piña Colada.


Ingredientes:
  • 50ml ron Bacardi Superior
  • 40ml nata
  • 15ml Green Chartreuse
  • 15ml zumo de limón
  • 15ml zumo de lima
  • 15ml sirope de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • Soda
Preparación:
Sacudir con golpes secos la clara de huevo en una coctelera sin hielo. A continuación, agregar el resto de ingredientes y agitar durante un largo tiempo para emulsionar con la clara de huevo y la nata. Colar en un vaso alto y finalizar con soda.
Adornar con una ramita de menta.








Fuentes:
Que
El Periodico

miércoles, 27 de abril de 2011

HPNOTIQ


 Graduación: 17º

 HPNOTIQ "HARMONIE"

 

Otra alternativa al Champagne. 
Éste sensual color violeta se consigue con la mezcla de Vodka Premiun, Cognac francés y zumo natural de frutas del bosque.

La infusión de cuatro flores - lavanda, azahar, jazmín y violetas-, le proporcionan  unas notas de cata florales y una perfecta harmonía entre sus diferentes sabores.

Es más seco en boca y menos dulce al paladar.
 
Preparación:

Sirve en copa tipo flauta,  con  2 cúbitos de hielo y un fruto del bosque a elegir.







  

Graduación: 17º

Licor francés. Hpnotiq es una bebida espirituosa, el llamado "Blue Champagne" (champán azul) y en los últimos años, la bebida más glamurosa y preferida de las celebrities más conocidas a nivel mundial. Esta bebida está sustituyendo a otros licores y  cócteles  en fiestas y eventos privados.

Con un sabor difícil de definir, no resultando dulzón, tiene un interesante toque ácido y un delicioso final, donde vuelven esas frutas tropicales y cítricas.

Este  producto, es una estudiada combinación de un vodka premium triplemente destilado, un toque de fino coñac francés y zumo de frutas exóticas, con una nota predominante de fruta de la pasión, cáscara de naranja y arándano azul (blueberry) que le confiere su característico color azul.


Preparación:



Sirve en copa tipo flauta,  solo y muy frió, o con 1 o 2 cúbitos de hielo.





The Partysquad


Paris Hilton









Fuentes:
Hpnotiq
Loeeberens
Club Darwin